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ENSALADA DE PASTA MEDITERRÁNEA

Foto pasta paño

Esta es la ensalada de pasta más rápida de la historia. Quién no tiene un poco de rúcola, unos tomates cherry y unas olivas en la nevera? A veces lo más sencillo resulta ser tan reconfortante como un plato elaborado y en muchos casos más ligero!

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ENSALADA DE QUINOA COLESLAW

ensalada de quinoa SIMPLIFICANDO

Esta ensalada rápida fue la receta estrella de mi último taller en Madrid y ahora podéis disfrutarla todos, ya que está publicada en el blog de Biospace . Si tenéis previamente preparada la quinoa en 5 minutos estaréis en la mesa disfrutando de esta maravilla!

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CURRI DE LENTEJAS CAVIAR

PORTADA CURRI LENTEJAS CAVIAR

Aquí estoy después de dos meses sin tocar el blog! Lo tenía completamente abandonado y es que con esto de simplificar he estado alimentándome de pura sencillez. También estoy haciendo reformas en la web y para mi es peor que hacer obra en casa, de verdad! Disfruto mucho con el proceso, pero bueno, creo que cualquiera que tenga una web sabe de lo que hablo…

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TARTALETAS DE CEREZA

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Esta semana he estado contactando con productores locales para ver que materia prima tenemos ahora en España, es fascinante nuestra riqueza! He visitado mis tiendas Bio habituales, he consultado etiquetas y he podido comprobar de nuevo que casi ninguna de las marcas que llenan las estanterías son nacionales y además en el etiquetado sólo te dicen dónde se envasa el alimento pero no la procedencia.LEER MÁS

Granola Mola

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Soy una auténtica granola monster! Me encanta preparar una gran bandeja de rescate para esos momentos en los que tengo muy poco tiempo como para cocinar algo más elaborado. Hacer granola mola y mucho!

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Energy Balls sin Frutos Secos

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Estoy muy contenta con esta receta!!! Los que me conocen bien, saben que adoro las Energy Balls! Este verano, antes de marchar de vacaciones, conocí a una de mis seguidoras. Me dijo que le encantaban mis recetas, pero que los dulces no los podía probar porqué casi todos llevan frutos secos. Así es, me encantan y están llenos de propiedades maravillosas, pero es verdad que hay muchas personas alérgicas a ellos.

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Granola Favorita de Anacardos y Goji

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Las granolas siempre han sido una de mis debilidades. Me encantaba probarlas todas y tener una favorita para cada temporada o momento. El caso es que por mucho que me hubiera estusiasmado con una de ellas siempre les acababa encontrando un “pero”, y tenía que cambiar a otra nueva porqué me resultaban muy indigestas.

Pensaba – “a ver es normal cansarse de algo que comes tan a menudo, no?”.LEER MÁS

Ensalada de Rúcola y Calabaza al horno

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Aunque los días son todavía largos y las temperaturas altas, la energía yang, propia del verano está cambiando para dar paso al dominio de yin. El “equinoccio de otoño” se producirá el 22 de Septiembre, con el entraremos de nuevo poco a poco en unos meses de recogimiento e introspección (energía propia de los meses de invierno).

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NIÑOS: Espaguetis carbonara con Portobello y guisantes

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Esta fue una de mis primeras recetas!!! Hace ya casi ocho años de estos espaguetis que me salvaron de un antojo tremendo de algo cremoso, nutritivo y reconfortante. En aquel momento estaba en Barcelona con un recién nacido que acaparaba toda mi atención y no tenía demasiado tiempo para estar en la cocina. A veces los mejores platos vienen de la necesidad y este es uno de esos casos.  Con mucho cariño he dedicado esta receta tan de casa para el Blog de Conasi , estoy muy contenta de como ha quedado! Espero que a ti también te resuelva la comida en muchos momentos!

 

 

 

 

Tartaletas de Calabaza

tartaletas de calabaza

La calabaza es una de mis verduras favoritas. Tenía pendiente hacer una receta dulce con ella y aproveché Halloween para probar. Desde Conasi me propusieron hacer una receta especial para la sección de niños de su Blog y encontré por fin la oportunidad perfecta!!!LEER MÁS

Porridge Decadente con Higos Arándanos y Lavanda

porridge decadente

Uno de mis desayunos favoritos es el Porridge, mucho han cambiado mis versiones con el tiempo. Cada día me gusta más! No puedo parar de hacer nuevas combinaciones y aunque en este caso no todos los ingredientes son fáciles de encontrar, se puede hacer improvisando con otras frutas de temporada. Eso es lo que me hace disfrutar este desayuno tanto, sus infinitas posibilidades.LEER MÁS

Súper fácil: Granola de manzana y arándanos

granola arádanos-manzana

Hace unas semanas os prometí tres granolas nuevas, esta de manzana y arándanos es la primera de ellas!!! Llevo años sin tomar cereales preparados, siempre me han encantado pero los encuentro demasiado secos y dulces. Desde que hago postres crudiveganos tengo una colección de botes siempre bien surtidos de cereales, frutos secos, fruta desecada y especias… Y de esa despensa salen estas improvisadas granolas!LEER MÁS