RECETAS OTOÑO

Ensalada de Rúcola y Calabaza al horno

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Aunque los días son todavía largos y las temperaturas altas, la energía yang, propia del verano está cambiando para dar paso al dominio de yin. El “equinoccio de otoño” se producirá el 22 de Septiembre, con el entraremos de nuevo poco a poco en unos meses de recogimiento e introspección (energía propia de los meses de invierno).

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NIÑOS: Espaguetis carbonara con Portobello y guisantes

carbonara duo

Esta fue una de mis primeras recetas!!! Hace ya casi ocho años de estos espaguetis que me salvaron de un antojo tremendo de algo cremoso, nutritivo y reconfortante. En aquel momento estaba en Barcelona con un recién nacido que acaparaba toda mi atención y no tenía demasiado tiempo para estar en la cocina. A veces los mejores platos vienen de la necesidad y este es uno de esos casos.  Con mucho cariño he dedicado esta receta tan de casa para el Blog de Conasi , estoy muy contenta de como ha quedado! Espero que a ti también te resuelva la comida en muchos momentos!

 

 

 

 

Tartaletas de Calabaza

tartaletas de calabaza

La calabaza es una de mis verduras favoritas. Tenía pendiente hacer una receta dulce con ella y aproveché Halloween para probar. Desde Conasi me propusieron hacer una receta especial para la sección de niños de su Blog y encontré por fin la oportunidad perfecta!!!LEER MÁS

Porridge Decadente con Higos Arándanos y Lavanda

porridge decadente

Uno de mis desayunos favoritos es el Porridge, mucho han cambiado mis versiones con el tiempo. Cada día me gusta más! No puedo parar de hacer nuevas combinaciones y aunque en este caso no todos los ingredientes son fáciles de encontrar, se puede hacer improvisando con otras frutas de temporada. Eso es lo que me hace disfrutar este desayuno tanto, sus infinitas posibilidades.LEER MÁS

Súper fácil: Granola de manzana y arándanos

granola arádanos-manzana

Hace unas semanas os prometí tres granolas nuevas, esta de manzana y arándanos es la primera de ellas!!! Llevo años sin tomar cereales preparados, siempre me han encantado pero los encuentro demasiado secos y dulces. Desde que hago postres crudiveganos tengo una colección de botes siempre bien surtidos de cereales, frutos secos, fruta desecada y especias… Y de esa despensa salen estas improvisadas granolas!LEER MÁS

Porridge de trigo sarraceno plátano & frambuesas

porridge

Esta es una nueva versión del clásico porridge de avena! La avena tiene propiedades muy beneficiosas, pero es bastante pegajosa y a mi siempre me ha resultado un poco pesada. Contiene gluten en menor medida que el trigo, algunas personas con intolerancia pueden tomarla sin problema. Es cuestión de probar!

Los copos de trigo sarraceno son mucho más digestivos, su textura es muy suave y cremosa. El trigo sarraceno te ayuda a entrar en calor y es muy beneficioso cuando se padecen dolores en la zona lumbar o rodillas. Todos estos síntomas de insuficiencia de yang de Riñon. LEER MÁS

Granola Perfecta

granola fresas

Esta granola es la más rica que he probado jamás, es absolutamente deliciosa!!! Es una de las recetas más caras del blog. Puedes dejarla para una ocasión especial, pero realmente te sorprenderá. Los anacardos quedan crujientes y cremosos, es un auténtico vicio! No pararás… para desayunar, merendar 0 viendo una peli.

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